Indonesia merupakan rumah dari Kecap Nomor Satu di Dunia. Banyak orang, seperti Lutfi Ubaidillah, sangat menyukai kecap, terutama Kecap Blitar. Kecap ini sudah menjadi bagian dari makanan sehari-hari di Indonesia sejak lama.
Kecap Blitar, yang didirikan oleh Saad Wangsawidjaja, terus berkembang dan diwariskan ke generasi selanjutnya. Meskipun dihadapkan dengan tekanan dari merek-merek besar, pemilik kecap tradisional seperti Maja Menjangan dan Kecap Tomat Lombok tetap bertahan. Mereka tidak mau menjual usaha warisan mereka.
Meskipun kecap bukan asli dari Indonesia, kecap sudah sangat dikenal di seluruh Nusantara. Setiap daerah dan setiap produsen kecap memiliki ciri khasnya sendiri. Kecap memiliki sejarah panjang dan telah dikenal sejak abad ke-3 di Tiongkok. Kecap manis telah menjadi favorit di Indonesia, dibandingkan dengan kecap asin.
Kecap Nomor Satu di Dunia, seperti yang dijelaskan oleh almarhum Bondan Winarno, merupakan produk khas Indonesia. Bahkan di Malaysia, kecap manis tidak sepopuler di Indonesia. Malaysia hanya meniru kecap manis dari Indonesia. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya kecap dalam budaya kuliner Indonesia. Semakin banyak orang yang menyukai dan menghargai kecap sebagai bagian tak terpisahkan dari hidangan tradisional mereka.
Sumber: Bung Karno dan kecap nomor satu di dunia
Sumber: Kecap nomor satu di dunia
